Blender ou centrifugeuse ?
En cuisine, lorsque vous souhaitez réaliser des jus de fruits ou des compotes, il vous sera nécessaire d'utiliser un blender ou une centrifugeuse.
Pour bon nombre de personnes, la différence entre les deux n'est pas toujours évidente.
Vivier MCP, spécialiste du matériel CHR, vous propose de résumer en quelques lignes les différences entre blender et centrifugeuse.
La centrifugeuse
La centrifugeuse est un ustensile de cuisine qui vous permettra d'extraire efficacement le jus des fruits et des légumes.
Grâce à sa force de rotation, la centrifugeuse permet de récupérer et de préparer de délicieux jus de fruits et légumes.
Elle est donc préconisée à toutes personnes souhaitant ne garder que le jus. Elle ne peut pas être utilisée avec des fruits et légumes "durs".
Le blender
Le blender permet de son côté de préparer des mixtures plus solides.
Son but n'est pas d'extraire le jus mais de mixer l'ensemble de fruit ou du légume.
Le blender est donc recommandé pour la préparation de purées, de compotes, de milk-shakes et de smoothies
