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Matériel de Cuisine Professionnel - CHR et restauration collective

Stockage du vin

Stockage et rangement du vin : nos solutions pour conserver vos bouteilles de vin.

Professionnels et amateurs de bons vins, Vivier MCP vous propose des matériels innovants pour le stockage du vin.

Ceux qui disposent d'une cave peuvent opter pour le casier à bouteilles chromé ou inox haute capacité tandis que ceux qui n'ont pas de cave peuvent choisir une cave à vin électrique qui leur permettra de stocker leurs bouteilles dans des conditions optimales de conservation.

Découvrez nos casiers chromés de 27 à 168 bouteilles, nos casiers grandes capacités de bouteilles, nos présentoirs porte bouteilles sur pieds ou muraux... et n'hésitez pas à nous contacter pour tout renseignement complémentaire.

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Prix
  • 52 2635
Type de stockage :
Profondeur

Par ordre croissant

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Comment stocker le vin

Le stockage du vin est une problématique souvent mise en avant chez les professionnels qui souhaitent conserver leur vin dans de bonnes conditions.

Plusieurs éléments sont à prendre en compte pour stocker le vin.


Température de stockage du vin

Dans l'idéal, la température doit être en moyenne de 12 degrés. Il faut prendre garde aux fortes variations de températures. Lorsque la température monte en été notamment, il faut veiller à ce que la montée ne soit pas trop brutale.


Aménager une cave à vin

Si vous avez la chance de disposer d'une cave sous-terre à une température moyenne de 12°C avec un taux d'humidité satisfaisant, vous n'aurez qu'à l'aménager de casiers à vin pour y stocker vos bouteilles.

Le casier à vin (ou casier à bouteilles) permet d'entreposer vos bouteilles de manière optimale. Notre modèle de casier à vin vous permet de stocker jusqu'à 128 bouteilles en toute sécurité (aucun risque de retournement).

Obscurité et humidité recommandées pour le stockage du vin

Les professionnels du secteur recommandent un taux d'humidité au moins égal à 70% ! C'est pour dire son importance. Et évitez à tout prix la lumière qui peut avoir des effets désastreux sur la conservation du vin.


Utiliser une cave à vin électrique

Une solution alternative et peu couteuse : la cave à vin électrique. Idéale pour les professionnels (et particuliers) ne disposant pas de caves et souhaitant stocker leurs bouteilles de vin à portée de main, la cave à vin électrique va permettre de reproduire les conditions idéales de stockage.

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