Une salamandre professionnelle conçue pour un service rapide

La salamandre électrique HI LITE s’adresse aux restaurants, brasseries, snacks et cuisines professionnelles recherchant une solution de cuisson ultra réactive.
Idéale pour gratiner, dorer, chauffer ou finaliser un plat, elle garantit une montée en température exceptionnelle en seulement 20 secondes.

Performance de chauffage instantanée

Grâce à ses résistances quartz haute efficacité, la salamandre offre une diffusion rapide et homogène de la chaleur.
Ce mode de chauffe permet de réduire le temps d’attente en service tout en assurant une qualité de cuisson constante.

Commandes programmables pour une précision optimale

La salamandre HI LITE est équipée d’un panneau de commande complet permettant :

• l’affichage numérique du temps programmé

• l’arrêt automatique de la surface chauffante en fin de cycle

• la programmation précise du temps de cuisson
  Un signal sonore avertit la fin du cycle pour garantir un service fluide et sans surveillance constante.

Consommation optimisée et flexibilité de cuisson

Il est possible d’activer l’ensemble de la surface chauffante ou uniquement la zone frontale, limitant ainsi la consommation énergétique en fonction des besoins.
La surface de chauffe supérieure est mobile, ce qui permet d’ajuster facilement la hauteur pour s’adapter à tous les types de préparations : gratins, sandwichs, viandes, desserts à caraméliser.

Hygiène et entretien simplifiés

La conception facilite le nettoyage : les éclaboussures se déposent essentiellement sur la vitre du diffuseur, permettant un entretien rapide et sécurisé en fin de service.

Caractéristiques techniques

• Montée en température en 20 secondes

• Résistances quartz à haute réactivité

• Chauffage total ou partiel (zone frontale)

• Surface de chauffage supérieure mobile

• Programmation du temps de cuisson

• Affichage numérique du temps

• Arrêt automatique avec signal sonore

• Diffusion homogène de la chaleur

• Vitre diffuseur pour nettoyage simplifié

• Adaptée aux cuisines professionnelles à fort débit.