La plaque de cuisson wok gaz professionnelle est conçue pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles, qu’il s’agisse de restaurants, traiteurs ou collectivités.
Fabriquée en acier inoxydable, elle garantit durabilité, robustesse et hygiène, tout en offrant une manipulation et un nettoyage simplifiés grâce à ses brûleurs amovibles et son bac de récupération des graisses.
Sécurisée, cette plaque est équipée d’un dispositif anti-défaillance de flamme pour une utilisation sereine et conforme aux normes professionnelles. Elle existe en version à poser ou sur meuble, s’adaptant parfaitement aux besoins de chaque espace de travail.
Que vous choisissiez 1, 2 ou 3 feux, chaque brûleur de 11,5 kW assure une cuisson rapide et homogène, idéale pour les woks, sauces, sautés ou plats mijotés. Les buses sont fournies pour gaz naturel H (20 mbar), permettant une installation immédiate et flexible.
Avantages :
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Construction inox robuste pour un usage intensif
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Nettoyage facilité avec brûleurs amovibles et bac récupérateur
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Sécurité garantie grâce à la protection thermoélectrique
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Flexibilité : version à poser ou sur meuble
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Compatible cuisine professionnelle et restauration intensive.
Caractéristiques techniques :
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Nombre de feux : 1, 2 ou 3 selon le modèle
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Puissance des brûleurs : 11,5 kW chacun
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Flamme pilote et dispositif anti-défaillance
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Brûleurs amovibles sans outils
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Buses gaz naturel H (20 mbar) fournies
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Dimensions :
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1 feu à poser : 400 x 600 x 415 mm
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2 feux sur meuble : 900 x 600 x 960 mm
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3 feux sur meuble : 1500 x 600 x 960 mm
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Hauteur réglable sur meubles : 960 à 985 mm
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Diamètre zone de cuisson : Ø 290 mm
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Bac amovible pour graisses.
