Un pétrin conçu pour les exigences des professionnels
Ce pétrin à spirale est spécialement développé pour les boulangeries, pizzerias, laboratoires de production, restaurants et collectivités ayant besoin d’un matériel professionnel fiable et puissant. Sa cuve de pétrissage amovible, fabriquée en acier inoxydable 1/10, permet de travailler efficacement différents volumes et phases d’élaboration, tout en garantissant hygiène et durabilité.
Une qualité de pétrissage optimale
Grâce à son système de spirale, le pétrin assure un travail rapide et homogène même sur des volumes importants. Le mouvement de l’agitateur favorise une oxygénation optimale de la pâte, offrant une texture lisse, souple et régulière, idéale pour la préparation de pâtes à pizza, à pain et autres pâtes levées.
Température maîtrisée et résultats constants
Le fonctionnement de la spirale permet de conserver une température stable tout au long du cycle, évitant ainsi la surchauffe qui pourrait altérer la qualité de la pâte. Cette constance garantit un résultat professionnel du début à la fin du processus de pétrissage.
Sécurité et ergonomie d’utilisation
Équipé d’une grille de protection et d’un dispositif de sécurité intégré, ce pétrin professionnel assure un environnement de travail fiable. Sa tête mobile facilite le chargement des ingrédients et le nettoyage, améliorant la productivité en cuisine ou en laboratoire.
Caractéristiques techniques
• Système de sécurité intégré
• Grille de protection renforcée
• Tête mobile pour un chargement simplifié
• Agitateur en spirale pour une oxygénation optimale
• Température constante de la masse tout au long du cycle
• Cuve amovible en acier inoxydable 1/10
• Matériel professionnel pour boulangeries, pizzerias et restauration.
