La friteuse professionnelle Frifri Vortech est conçue pour les établissements à forte capacité de production – restaurants, hôtels, collectivités, snacks et fast-foods – qui recherchent un appareil à la fois performant, économique et durable.
Grâce à son rendement exceptionnel (jusqu’à 40 kg de frites par heure), elle assure un service rapide même en période de forte affluence. Sa cuve en inox et ses 2 paniers offrent praticité et robustesse pour une utilisation intensive.
Équipée d’un système de filtration avancé, la Frifri Vortech prolonge la durée de vie de l’huile de près de 75 %, réduisant considérablement vos coûts d’exploitation. La filtration, réalisée en moins de 5 minutes, élimine même les particules les plus fines (jusqu’à 0,5 micron), garantissant une huile toujours propre et une friture de qualité supérieure.
Sa montée en température ultra-rapide (moins de 7 minutes) et son brûleur haute performance (900 à 1000 °C) permettent d’obtenir une cuisson homogène et régulière. Dotée d’une thermistance haute précision (+/- 1 °C) et d’un thermostat de sécurité, elle assure un contrôle optimal de la température.
Facile à utiliser et à entretenir, elle dispose d’une vanne de vidange grand diamètre (25 mm) pour une évacuation rapide, d’un cycle automatique de fonte des graisses solides et d’un système de récupération de chaleur résiduelle pour encore plus d’efficacité.
Caractéristiques techniques :
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Fabrication en acier inoxydable robuste et hygiénique
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Production : jusqu’à 40 kg de frites par heure
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Cuve avec 2 paniers de cuisson
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Filtration haute performance (huile prolongée jusqu’à +75 % de durée de vie)
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Filtration complète en moins de 5 minutes
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Élimination des particules jusqu’à 0,5 micron (0,0005 mm)
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Rendement énergétique : 97 %
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Consommation de gaz réduite
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Système de récupération de chaleur résiduelle
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Plage de température : 130 °C à 190 °C (intervalles de 5 °C)
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Montée en température en < 7 minutes
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Thermistance sensible : variation max. +/- 1 °C
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Sécurité : protection extinction de flamme + thermostat de sécurité
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Brûleur unique, température de combustion : 900 à 1000 °C
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Chauffage par allumage externe
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Cycle automatique de fonte des graisses solides
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2 roulettes arrière + 2 pieds réglables avant
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Vanne de vidange grand diamètre : 25 mm.
