Le four à pizza convoyeur Zanolli Synthesis 05/40 V est le dernier modèle de la gamme Synthesis, conçu pour répondre aux besoins des pizzerias, traiteurs et cuisines professionnelles.
Sa consommation énergétique optimisée de 25 % par rapport aux versions précédentes, sa profondeur compacte de 80 cm et sa largeur de tapis de 400 mm permettent de maximiser la productivité tout en réduisant l’encombrement. Avec une capacité de 130 pizzas de 15 cm par heure, ce four offre une autonomie et une performance adaptées aux rythmes de production soutenus.
Avantages pour les professionnels
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Cycle de cuisson programmable pour une autonomie complète et une constance parfaite
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Superposable : possibilité d’aligner plusieurs modules pour adapter la production aux besoins
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Optimisation des flux de ventilation pour une cuisson homogène et constante
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Température maximale de 320°C, idéale pour des pizzas croustillantes et uniformes
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Fiabilité à long terme grâce à des composants robustes et durables
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Silencieux et ergonomique pour un environnement de travail agréable
Caractéristiques techniques
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Construction entièrement en inox
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Porte d’inspection à double vitrage
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Accès facile pour un entretien complet
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Parties externes refroidies pour la sécurité des utilisateurs
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Base en inox sur pieds (option pour Synthesis 05/40 V)
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Tableau de contrôle avec affichage de la température, du temps de cuisson et de l’allumage des résistances
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Fonction Eco disponible
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Pour le modèle électrique : réglage indépendant de la puissance de la voûte et de la sole.
Le four Synthesis 05/40 V combine compact, puissance et flexibilité, permettant aux professionnels d’augmenter la productivité, de maîtriser les coûts énergétiques et de délivrer des pizzas parfaitement cuites à chaque cycle.
