L’essoreuse à salade Dito Sama est conçue pour les cuisines professionnelles de moyenne capacité, offrant un essorage rapide et efficace des légumes feuillus tels que salades, épinards, poireaux ou persil. Son système de centrifugation préserve l’intégrité des feuilles, réduit le taux d’humidité et permet un assaisonnement optimal des préparations.
Compacte et simple d’utilisation, elle s’intègre parfaitement en légumerie. Son boîtier de commande tactile étanche propose des cycles automatiques adaptés à la fragilité des produits, tandis que le panier en résine alimentaire léger et maniable facilite le nettoyage et la manipulation.
Conforme aux normes IP66 & IP34, cette essoreuse garantit une utilisation sûre dans les environnements humides, tout en assurant une hygiène maximale pour vos préparations.
Caractéristiques techniques :
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Capacité : 5 kg de légumes / 6 à 9 têtes de salade (panier 32 L)
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2 cycles d’essorage : avec ou sans secouage selon la fragilité des légumes
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Essorage rapide : 1 à 2 min par centrifugation, sans écrasement des feuilles
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Boîtier tactile étanche avec cycles programmables
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Corps en inox, panier en résine alimentaire léger
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Évacuation des eaux par durite Ø 24–36 mm
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Normes d’étanchéité : IP66 & IP34.
Cette essoreuse est la solution idéale pour gagner du temps, préserver la qualité des légumes et maintenir des standards d’hygiène élevés dans les cuisines professionnelles.
