La Dito Sama T10 est une éplucheuse professionnelle polyvalente conçue pour répondre aux exigences des restaurants, hôtels, collectivités et cuisines de production. Conçue pour le lavage, le brossage, l’épluchage et l’essorage des légumes, elle combine rapidité d’exécution, hygiène optimale et robustesse professionnelle, pour un rendement constant même en utilisation intensive.
Avec une capacité de 10 à 12 kg par cycle, cette machine est parfaitement adaptée aux établissements servant 50 à 200 repas par service.
Conception et usage professionnel
Entièrement construite en acier inoxydable, l’éplucheuse T10 garantit une hygiène irréprochable et une longévité supérieure. Le couvercle transparent ultra-résistant permet de contrôler la préparation, tandis que le moteur protégé contre les projections d’eau assure une sécurité maximale en cuisine professionnelle.
La machine est équipée d’un système anti-retour d’eau, d’un filtre à épluchures grande capacité intégré dans le piétement, et de plateaux démontables sans outil pour simplifier le nettoyage.
Polyvalence et précision
La Dito Sama T10 offre plusieurs modes d’épluchage et de préparation afin de s’adapter à tous les besoins :
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Épluchage abrasif traditionnel des pommes de terre, carottes, céleris, salsifis, navets…
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Épluchage à couteaux, pour un résultat lisse et sans mousse, proche d’un travail manuel.
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Épluchage oignons, échalotes, ail
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Brossage et lavage des légumes sans les éplucher
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Grattage et dessablage des coquillages (moules)
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Essorage de salades et légumes (radis…) avec réduction d’assaisonnement
La douchette intégrée permet un rinçage efficace de la cuve et un nettoyage rapide entre deux utilisations.
Ergonomie et facilité d'utilisation
Le tableau de commande étanche, équipé de touches tactiles Marche/Arrêt et minuterie, simplifie le travail de l’opérateur. Le changement des plateaux s’effectue instantanément et sans outil, améliorant la productivité en cuisine.
Toutes les zones de travail sont accessibles, permettant un nettoyage complet et rapide, élément indispensable pour les environnements où l’hygiène est prioritaire.
Caractéristiques techniques
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Capacité : 10 à 12 kg par cycle
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Nombre de repas recommandés : 50 à 200 repas
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Vitesse du plateau : 300 tr/min
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Construction : acier inoxydable
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Couvercle transparent résistant aux chocs
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Douchette intégrée avec dispositif anti-retour
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Tableau de commande étanche à touches tactiles
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Plateaux démontables sans outil
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Filtre à épluchures grande capacité intégré
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Consommation d’eau : 7 à 8 litres/minute
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Fonctions : épluchage abrasif, épluchage à couteaux, lavage, brossage, dessablage, essorage.
