Cutter d’appoint en grande cuisine ou appareil polyvalent dans les cuisines de petite capacité, pour les hachages, mixages, émulsions et pétrissages. Simple d’utilisation, utilisable par tous, sans risque et avec de bons résultats, en suivant les conseils d’utilisation.
Caractéristiques :
* Vitesse de rotation variable : 500 -3600 tr/mn - pour effectuer en quelques secondes toutes sortes de préparations :
- Hachage de tous les condiments (persil, ail, oignons, échalotes, épices, etc…).
- Préparation des mayonnaises, mousselines, beurres composés.
- Préparation de petites quantités de pâtes : brisée, sucrée, sablée, quiche, etc.
- Hachage des viandes pour farces et terrines.
* Cuve en acier inox à cheminée centrale.
* Couvercle polycarbonate avec ouverture.
* Couteaux inclinés et fond de cuve conique pour assurer un mélange toujours homogène.
* Le cutter-mélangeur ne nécessite aucune installation particulière. Il suffit de le poser sur un plan de travail et de le brancher.
* Le montage des équipements comme la cuve, le rotor et le couvercle, s’effectue par emboîtement, sans aucune visserie.
