Le cutter mélangeur professionnel 2,6 L est conçu pour répondre aux besoins des restaurants, traiteurs, collectivités et cuisines à petit ou moyen volume. Compact et polyvalent, il réalise en quelques secondes toutes vos préparations : hachages, mixages, émulsions, farces, pâtes ou mousselines. Sa conception simple, stable et sécurisée en fait un équipement professionnel utilisable par tous, sans risque et avec des résultats constants.
Conception et usage professionnel
Équipé d’une cuve inox de 2,6 litres à cheminée centrale, le cutter est adapté aux travaux intensifs du secteur CHR. Ses couteaux inclinés associés au fond de cuve conique garantissent un mélange parfaitement homogène, même pour les petites quantités.
Le cutter-mélangeur fonctionne sans installation particulière : il suffit de le poser sur un plan de travail et de le brancher, ce qui en fait un atout pour les cuisines mobiles, postes annexes ou laboratoires compacts.
Ergonomie et praticité
Le couvercle transparent en polycarbonate, doté d’une trémie centrale, permet de contrôler visuellement la préparation et d’ajouter des ingrédients en cours de fonctionnement.
Le montage des éléments — cuve, rotor, couvercle — se fait par simple emboîtement, sans visserie, pour un entretien rapide et un usage quotidien simplifié.
Performances professionnelles
La vitesse variable de 500 à 3600 tr/min, complétée par une fonction Pulse, assure une grande précision selon les préparations.
Le cutter permet notamment :
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Hachage des condiments (persil, ail, oignons, échalotes, épices)
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Préparation de mayonnaises, mousselines, beurres composés
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Réalisation de pâtes (brisée, sablée, sucrée, pâte à quiche)
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Hachage de viandes pour farces et terrines
Caractéristiques techniques
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Cuve inox 2,6 L avec cheminée centrale
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Couvercle polycarbonate transparent avec ouverture
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Vitesse variable : 500 à 3600 tr/min
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Fonction Pulse
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Rotor à lame lisse, couteaux inclinés
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Fond de cuve conique pour homogénéité parfaite
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Montage sans visserie (emboîtement)
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Utilisation sur simple branchement secteur
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Appareil compact adapté aux petites et moyennes cuisines.
