Caisson isotherme neutre pour restauration collective
Ce caisson isotherme neutre à chargement frontal est conçu pour les besoins des cantines scolaires, EHPAD, hôpitaux et services de portage de repas. Il permet un transport sécurisé des repas, sans recours à l’électricité, tout en garantissant une excellente isolation thermique.
Maintien des températures et sécurité alimentaire
Grâce à sa conception isotherme performante, le chariot conserve les aliments chauds ou froids pendant plus de 4 heures. Les deux compartiments indépendants offrent une flexibilité maximale pour séparer les préparations selon leur température et type de service.
Adaptabilité et ergonomie
Ce caisson est parfaitement adapté aux plateaux-repas, bacs gastronormes, plaques ou boîtes à pizza. Il s’intègre facilement dans les flux logistiques des cuisines centrales et services de restauration collective, facilitant la distribution et le stockage des repas.
Capacité de stockage en bacs GN 1/1
• 12 bacs GN 1/1 – profondeur 65 mm
• 8 bacs GN 1/1 – profondeur 100 mm
• 6 bacs GN 1/1 – profondeur 150 mm
• 4 bacs GN 1/1 – profondeur 200 mm
Le conteneur est modulable et peut être équipé de modules électriques chauds ou froids pour une conservation prolongée des températures.
Configurations possibles
• 2 compartiments chauds
• 2 compartiments froids
• 1 compartiment chaud + 1 compartiment froid.
Conseils d’utilisation
Charger les repas selon la profondeur des bacs et la température souhaitée. Fermer les compartiments correctement pour optimiser l’isolation. Pour une conservation prolongée, installer les modules électriques adaptés si nécessaire.
