Plancha gaz professionnelle à 1 ou 2 zones de cuisson
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A3700331_
La plancha gaz inox se décline en 2 dimensions et offre une cuisson à haute température, uniforme et régulière. Conçue en acier inoxydable, elle dispose d'un bac de récupération des graisses et d'une bordure de protection latérale en acier inox également.
A titre indicatif, quelques températures de cuisson :
La viande se cuit à 250 °C ; le poisson entre 260 °C au début, puis 220 °C s'il s'agit d'une pièce entière et 220°C pour des filets ; les légumes à 220 °C.
A titre indicatif, quelques températures de cuisson :
La viande se cuit à 250 °C ; le poisson entre 260 °C au début, puis 220 °C s'il s'agit d'une pièce entière et 220°C pour des filets ; les légumes à 220 °C.
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