Le four à pizzas convoyeur Zanolli Synthesis 06/40 V est conçu pour les pizzerias, snacks et restaurants souhaitant combiner performance, compacité et régularité de cuisson.
Avec une largeur de tapis de 400 mm, il assure une production jusqu’à 145 pizzas de 15 cm par heure. Comme tous les modèles de la gamme Synthesis, il est superposable, ce qui permet d’augmenter la capacité en heures de pointe et de réaliser des économies d’énergie en périodes creuses.
Sa construction entièrement inox et son système de ventilation optimisé garantissent une cuisson homogène et constante dans le temps. La base en inox avec roues pivotantes est disponible en option pour une mobilité accrue.
Avantages du four à pizza convoyeur Synthesis 06/40 V :
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Cycle de cuisson entièrement programmable pour plus d’autonomie
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Production jusqu’à 145 pizzas Ø 15 cm par heure
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Superposable pour adapter la capacité aux besoins
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Possibilité d’aligner plusieurs modules pour une production semi-industrielle
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Optimisation des flux de ventilation pour une cuisson homogène
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Température maximale 320 °C pour des pizzas parfaitement cuites
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Fiabilité des composants sur le long terme.
Caractéristiques techniques :
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Énergie : électrique ou gaz
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Largeur du tapis : 400 mm
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Température maximale : 320 °C
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Construction : inox complet
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Porte d’inspection double vitrage
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Accès simplifié pour un nettoyage complet
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Silencieux et sûr avec surfaces externes froides au toucher
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Base inox avec roues pivotantes (option)
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Tableau de contrôle digital :
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Affichage constant de la température, temps de cuisson, état des résistances ou de la flamme selon énergie
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Fonction Eco pour réduire la consommation
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Pour version électrique : réglage indépendant voûte / sole
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Pour version gaz : contrôle électronique de la flamme avec régulation min/max.
