Le four à convection électrique professionnel Piron convient parfaitement aux boulangeries, snacks ou salons de thé pour la cuisson ou le réchauffage des pâtisseries et viennoiseries.
Le four à convection, deux en un, est compatible avec les grilles GN1/1 et les plaques 600 X 400 mm, en fonction de vos besoins. Hautement professionnel, le four à convection Piron PF8004 dispose d'un système d'injection d'humidité qui permet au cuisinier, d'ajouter sa touche personnelle, en introduisant de la vapeur manuellement, à tout moment de la cuisson, s'il le souhaite.
Caractéristiques :
- Four électrique à air pulsé
- Espace entre les niveaux : 75 mm
- Capacité de 4 plaques 600 X 400 mm (pâtisserie) ou GN1/1
- 2 moteurs de 160 watts chacun
- Inversion du sens de rotation : oui
- Température : 30 à 260°C
- Alimentation 400 V / 3 N
- Fréquence : 50/60 Hz
Conseil d'utilisation :
Pour augmenter la durée de vie de votre four, nous vous conseillons d'utiliser un adoucisseur lorsque vous utilisez un système d'injection d'humidité ou toute autre système de production de vapeur intégré au four.
