Caisson isotherme spécial pâtisserie
Caisson isotherme à ouverture frontale d'une capacité de 120 litres pour plateaux ou grilles de 600 X 400 mm.
Le caisson isotherme est fabriqué en polypropylène expansé (EPP), sans CFC et HCFC. Il est conçu pour protéger les aliments ou préparations culinaires des contraintes thermiques, grâce aux propriétés isolantes de sa mousse polymère.
Le caisson isotherme est idéal pour les pâtisseries et les viennoiseries. Il peut recevoir jusqu'à 9 plateaux ou 9 grilles de 600 X 400 mm, grâce à ses 9 glissières EPP intégrées.
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