Cellule de refroidissement inox

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OIIS0000_
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La cellule de refroidissement inox permet de faire redescendre la température à cœur des denrées, à une température donnée, selon des normes spécifiques voulues dans la restauration commerciale ou la restauration à caractère social.

Afin d'adapter au mieux votre cellule de refroidissement à votre domaine d’activité, nous vous conseillons de choisir la capacité de votre cellule de refroidissement selon la capacité de production de vos appareils de cuisson. Il est, en effet, important de pouvoir refroidir la totalité de ce que vous aurez cuit en une seule fois.

En mode de refroidissement, la cellule de refroidissement inox passe de 90°C à 3°C en 90 minutes.
En mode de congélation, la cellule de refroidissement passe de 90°C à - 18°C en 240 minutes.

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Cellule de refroidissement

Caractéristiques :
- Structure intérieure et extérieure de la cellule de refroidissement en inox avec coins arrondis
- Tableau de commande électronique avec écran LCD multifonctions
- Niveaux de charge de 5, 8, 12 et 16
- Groupe de condensation renforcée
- Équipé d'une sonde à cœur de série, gérée depuis le panneau de commande.
- Conçu pour recevoir aussi bien des plateaux gastronormes que des plateaux pâtisserie.
Plus d’information
Cycle de congélation (C°) : + 90 / + 3
Cycle de congélation (C°) : + 90 / - 18
Capacité de refroidissement (90 mn) : 18 kg
Capacité de congélation (240 mn) : 12 kg
Dégivrage : Gaz chaud
Dimensions : 800 X 700 X 920 mm
Poids (Kg) : 120
Puissance totale (kW) : 1
Réfrigérant (type) : R404A
Tension / phase : 230 V / 1 Ph / 50 Hz
Garantie : 2 ans constructeur
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