{"product_id":"four-a-convection-electrique-professionnel-patissier-vapeur","title":"Four à convection électrique professionnel pâtisserie","description":"\u003cp data-start=\"549\" data-end=\"843\"\u003eLe four à convection électrique professionnel série AT est conçu pour répondre aux exigences des boulangeries, snacks, salons de thé et cuisines professionnelles. Il permet la cuisson, le réchauffage et la finition de pâtisseries, viennoiseries et plats avec précision, constance et efficacité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"85hnlp\" data-start=\"845\" data-end=\"895\"\u003eCuisson maîtrisée et humidification intégrée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"896\" data-end=\"1180\"\u003eGrâce à son système d’humidification intégré, ce four assure une diffusion homogène de l’humidité dans la chambre de cuisson. Cette technologie permet d’obtenir des pains croustillants, des viennoiseries parfaitement dorées et des préparations juteuses, tout en conservant les arômes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"utrhhs\" data-start=\"1182\" data-end=\"1241\"\u003ePerformance et rapidité au service de la productivité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1242\" data-end=\"1479\"\u003eAvec un temps de chauffe d’environ 12 minutes à 150 °C, ce four optimise les cadences en cuisine professionnelle. Sa plage de température réglable en continu de 50 °C à 300 °C offre une grande polyvalence pour tous types de préparations.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"fpe41o\" data-start=\"1481\" data-end=\"1528\"\u003eCapacité optimisée dans un format compact\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1529\" data-end=\"1720\"\u003eÉquipé de 4 niveaux au format 600 x 400 mm, ce four permet une production efficace tout en conservant un encombrement réduit. Il est parfaitement adapté aux espaces professionnels restreints.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"f101hi\" data-start=\"1722\" data-end=\"1767\"\u003eCuisson homogène et résultats constants\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1768\" data-end=\"1969\"\u003eLes deux ventilateurs réversibles garantissent une répartition uniforme de la chaleur sur tous les niveaux. Le mode air ventilé combiné à l’inversion de rotation assure une cuisson régulière et fiable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"g6re6z\" data-start=\"2226\" data-end=\"2265\"\u003eRobustesse, hygiène et durabilité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2266\" data-end=\"2508\"\u003eSa conception en acier inoxydable assure une excellente résistance aux usages intensifs. La chambre de cuisson arrondie et les glissières amovibles facilitent le nettoyage, garantissant un haut niveau d’hygiène en environnement professionnel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"zhxv8y\" data-start=\"2510\" data-end=\"2551\"\u003eVisibilité et confort d’utilisation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2552\" data-end=\"2713\"\u003eLa porte à double vitrage associée à un éclairage intérieur permet de surveiller la cuisson sans perte de chaleur, assurant un contrôle optimal des préparations.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"q94fa9\" data-start=\"2715\" data-end=\"2748\"\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2749\" data-end=\"3531\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"12pdfz7\" data-start=\"2749\" data-end=\"2763\"\u003eSérie : AT\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"szle7d\" data-start=\"2764\" data-end=\"2808\"\u003eNombre de ventilateurs : 2 (réversibles)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"vyt9v7\" data-start=\"2809\" data-end=\"2843\"\u003eVitesse ventilateur : 1 niveau\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"k9qbly\" data-start=\"2844\" data-end=\"2869\"\u003eNombre de niveaux : 4\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1ud6f7l\" data-start=\"2870\" data-end=\"2907\"\u003eFormat des niveaux : 600 x 400 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"fm782x\" data-start=\"2908\" data-end=\"2942\"\u003eDistance entre niveaux : 80 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"mocag\" data-start=\"2943\" data-end=\"2999\"\u003eTempérature : de 50 °C à 300 °C (réglage en continu)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"14bkbz1\" data-start=\"3000\" data-end=\"3047\"\u003eTemps de chauffe : env. 12 minutes (150 °C)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1hccr0r\" data-start=\"3048\" data-end=\"3098\"\u003eModes de cuisson : air ventilé, humidification\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1w6uwxn\" data-start=\"3099\" data-end=\"3151\"\u003eFonctions : inversion de rotation du ventilateur\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"yyxa0k\" data-start=\"3152\" data-end=\"3180\"\u003eNombre de programmes : 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"6unml4\" data-start=\"3181\" data-end=\"3216\"\u003eNombre de phases de cuisson : 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1ta9tf6\" data-start=\"3217\" data-end=\"3270\"\u003eMinuterie : de 0 à 180 minutes avec signal sonore\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"tw04he\" data-start=\"3271\" data-end=\"3293\"\u003eCommande : manette\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"hj6wil\" data-start=\"3294\" data-end=\"3354\"\u003eTémoins lumineux : humidification, marche\/arrêt, chauffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"10r23tp\" data-start=\"3355\" data-end=\"3384\"\u003eÉclairage intérieur : oui\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"e23aji\" data-start=\"3385\" data-end=\"3409\"\u003eRaccord d’eau : 3\/4\"\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1ft3ucl\" data-start=\"3410\" data-end=\"3432\"\u003ePuissance : 6,4 kW\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"dy8vlg\" data-start=\"3433\" data-end=\"3452\"\u003eTension : 400 V\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"ay2vap\" data-start=\"3453\" data-end=\"3474\"\u003eFréquence : 50 Hz\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"ujhdbk\" data-start=\"3475\" data-end=\"3499\"\u003eRaccordement : 3 NAC\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1r3awxj\" data-start=\"3500\" data-end=\"3531\"\u003eMatériau : acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"3533\" data-end=\"3563\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3533\" data-end=\"3561\"\u003eDimensions extérieures :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"3564\" data-end=\"3629\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1fuv3zq\" data-start=\"3564\" data-end=\"3584\"\u003eLargeur : 835 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"sxk25m\" data-start=\"3585\" data-end=\"3608\"\u003eProfondeur : 765 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"xk868a\" data-start=\"3609\" data-end=\"3629\"\u003eHauteur : 570 mm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"3631\" data-end=\"3661\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3631\" data-end=\"3659\"\u003eDimensions intérieures :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"3662\" data-end=\"3727\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1lxki4f\" data-start=\"3662\" data-end=\"3682\"\u003eLargeur : 700 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1tybbcc\" data-start=\"3683\" data-end=\"3706\"\u003eProfondeur : 460 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1es24gd\" data-start=\"3707\" data-end=\"3727\"\u003eHauteur : 360 mm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"3729\" data-end=\"3770\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3729\" data-end=\"3768\"\u003eÉquipements et accessoires inclus :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"3771\" data-end=\"3816\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"99w992\" data-start=\"3771\" data-end=\"3794\"\u003e2 plaques perforées\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"wc7ba5\" data-start=\"3795\" data-end=\"3816\"\u003e2 plaques pleines\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"3818\" data-end=\"3843\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3818\" data-end=\"3841\"\u003eAutres propriétés :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"3844\" data-end=\"3938\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1qp3aqj\" data-start=\"3844\" data-end=\"3870\"\u003ePorte à double vitrage\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"3t3kp9\" data-start=\"3871\" data-end=\"3902\"\u003eChambre de cuisson arrondie\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"11kl46d\" data-start=\"3903\" data-end=\"3938\"\u003eGlissières de support amovibles.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"vivier-mcp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56948973437303,"sku":"MCA711","price":1679.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0561\/4164\/3862\/files\/four_convection_professionnel_patisserie.jpg?v=1774853387","url":"https:\/\/www.vivier-mcp.com\/products\/four-a-convection-electrique-professionnel-patissier-vapeur","provider":"Vivier MCP","version":"1.0","type":"link"}