Bacs gastronormes et bacs à glace

Vivier MCP vous propose une gamme complète de bacs gastronormes, bacs à ingrédients avec ou sans roulettes et bacs de stockage alimentaire.

Nos bacs gastronormes permettent de conserver vos aliments pour le service mais aussi pour le stockage en cuisine.

Du transport à la conservation, de la congélation à la cuisson, les bacs gastro sont indispensables en cuisine professionnelle.

Bac Gastro Inox, Bac Gastro polypropylène, Bac Gastro PMMA sans Bisphénol A, Bac Gastro haute température, nos bacs gastronormes répondent aux critères les plus exigeants pour une utilisation professionnelle sans limite.

Découvrez également nos bacs à glace en inox multi formats conçus pour produire, conserver, transporter, congeler, présenter et maintenir la crème glacée à bonne température.

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  1. Bac extractible GN1/2 pour planche à découper à 2 bacs GN1/2
    Bac gastro pour planche à bac extractible
    Compatible avec planche à bac extractible
    À partir de
    À partir de 11,40 €
    Configurer le produit
  2. Bac à glace inox 330 X 165 mm
    Bac à glace multi formats Inox
    À partir de
    À partir de 17,50 €
    Configurer le produit
  3. Pichet gradué haute température de 2 litres
    Pichet gradué haute température
    -15%
    Utilisation de - 40°C à + 190°C
    À partir de 56,00 €

    47,60 €

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  4. Bac gastro haute température noir GN 1/4 profondeur 150 mm
    Bac Gastro haute température GN 1/4 profondeur 150 mm destockage
    -50%
    Utilisation de - 40°C à + 190°C
    À partir de 39,25 €

    19,63 €

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En savoir plus sur le bac gastro norme ?

Le bac gastro norme, plus couramment appelé bac gastro, est un récipient destiné au stockage alimentaire et répondant aux normes européennes en vigueur concernant le stockage des aliments en cuisine professionnelle.

Le format gastro norme est un standard apparu suite à la normalisation européenne EN 631 concernant les bacs pour le stockage dans les cuisines et tout milieu alimentaire.

Cette normalisation définit entre autres les dimensions des bacs gastro, leur qualité hygiénique ainsi que leurs matériaux (inox, polycarbonate, polypropylène pour les plus courants).

Les dimensions Gastro norme

Voici le tableau récapitulatif des principales dimensions gastro normes (L x l en mm).

GN 2/1 : 530 x 650
GN 1/1 : 530 x 325
GN 2/4 : 530 x 162
GN 2/3 : 352 x 325
GN 1/3 : 176 x 325
GN 1/2 : 265 x 325
GN 1/4 : 265 x 162
GN 1/6 : 176 x 162
GN 1/9 : 176 x 108

Schéma gastro norme